Potrivit acestui document oficial al Comisiei Europene, după scăderea excepțională în 2018, din cauza lipsei de hrană, se estimează că producția de carne de vită netă a UE va scădea cu 1,1% în 2019, la care se adaugă o scădere de 0,6% în 2020, ca urmare a tendinței descendente a efectivului de vaci din UE. În primul trimestru al anului 2019, sacrificarea bovinelor în UE a scăzut cu 1,4%. Acest lucru se datorează, în principal, efectivelor de reproducere mai mici și numărului redus de depozite în țările producătoare de importanță majoră, Danemarca, Franța, Marea Britanie și Olanda.

Pe termen scurt, scandalul sacrificării ilegale a vitelor din Polonia, anticiparea unei situații comerciale mai dificile după Brexit în Irlanda și Marea Britanie și piața lentă a turcilor pentru exporturile vii au influențat sacrificările în primele luni ale acestui an.

VEZI AICI DESPRE SCANDALUL SACRIFICĂRII UNOR VITE BOLNAVE ȘI A VÂNZĂRII CĂRNII LA EXPORT DE CĂTRE FIRMA POLONEZĂ ELKOPOL!

Extras din Raportul Comisiei Europene, Summer 2019

În ciuda sacrificărilor mai scăzute, în 2019 prețurile din  UE pentru carne de vită sunt de la 2% până la 7% sub prețurile de anul trecut și sub pragul prețurilor înregistrate pe 3 ani, 2016-2018. Prețurile la vaci sunt o excepție și urmează o creștere de la începutul anului 2019.

Exporturile de carne de vită în UE au crescut cu 14,5% în primele patru luni ale anului 2019, datorită creșterii volumelor către partenerii existenți (Filipine, Bosnia, Israel) și accesului pe piețe noi (China). Este de așteptat să se mențină acest nivel crescut.

Exporturile UE de animale vii sunt afectate de existența problemelor pe piața din Turcia, care au început în toamna anului 2018 și care sunt compensate doar parțial de exporturile către alte piețe de desfacere. Acest lucru ar trebui să ducă la o scădere preconizată a exporturilor vii cu 2% în 2019.

După mai mulți ani de consum mai mare, susținut de o ofertă mai mare, disponibilitatea mai redusă a cărnii de vită pe piața UE va duce la o reducere a consumului în 2019 (de la 11 kg la 10 kg pe cap de locuitor).